湖北日?qǐng)?bào)全媒記者 雷巍巍 通訊員 胡純波

　　6月，蓮花盛開(kāi)的季節(jié)，而在仙桃市沔城回族鎮(zhèn)七紅村，占地近50畝的藕塘里，只見(jiàn)荷葉田田，不見(jiàn)蓮花一朵。

　　“這是我們保護(hù)純種沔城蓮藕的秘密?！贝妩h支部書(shū)記沈先平神秘一笑。

　　沔城是仙桃老縣城所在地，因盛產(chǎn)蓮藕聞名。據(jù)考證，明初建城取土燒磚，挖成深池，植藕其中，便有了沔城八景之一的“東沼紅蓮”。

　　如今，在比鄰大小蓮花池的南橋、七紅等村興起種植蓮藕，蓮藕頭部都有一個(gè)典型特征：形似鴨蛋。我國(guó)水生蔬菜學(xué)科帶頭人、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水生蔬菜研究專家柯衛(wèi)東稱，“鴨蛋頭”屬古藕種，距今約有千年歷史。

　　“生吃如秋梨般清甜，熟食如板栗般粉撲?！薄躲娉侵尽防镉涊d，沔城藕與眾不同，風(fēng)味絕佳。省農(nóng)科院檢測(cè)結(jié)果顯示，沔城藕淀粉含量達(dá)21%，而省內(nèi)常規(guī)蓮藕品種淀粉含量?jī)H11%。近年來(lái)，沔城蓮藕拿下農(nóng)業(yè)農(nóng)村部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)兩個(gè)“國(guó)字號(hào)”金字招牌。

　　“這么好的藕種差點(diǎn)失傳?！?7歲的藕農(nóng)鄭落成，14歲起跟隨父輩種藕。前些年，他與不少鄉(xiāng)親遇到同樣的問(wèn)題：塘里挖出來(lái)的蓮藕，長(zhǎng)得不像沔城蓮藕，吃起來(lái)更不像。

　　柯衛(wèi)東帶隊(duì)到七紅村等地調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，沔城蓮藕品種混雜退化嚴(yán)重。原來(lái)，為追求高產(chǎn)量，當(dāng)?shù)厝舜罅糠N植雜交藕品種，而蓮藕屬常異花授粉作物（既能自花授粉，也能異花授粉），與其他品種蓮花授粉后，長(zhǎng)出的蓮藕就不再是純正的沔城蓮藕。

　　2014年，在仙桃市科技局牽線搭橋和資金扶持下，該鎮(zhèn)牽手武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，對(duì)近乎絕種的沔城蓮藕實(shí)施提純復(fù)壯。

　　技術(shù)人員對(duì)照沔城蓮藕性狀特征，在七紅村及周邊擇優(yōu)采回10多支藕，在資源圃進(jìn)行單株單池種植觀察。“整個(gè)周期需要3年到5年。”省級(jí)科技特派員匡晶介紹，從蓮藕播種季開(kāi)始觀察，直到蓮藕成熟，成品藕不僅要與外形特征比對(duì)，還要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行品質(zhì)測(cè)試。2018年，沔城蓮藕經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯后，在七紅村示范種植。

　　下種、除草、追肥……在專家指導(dǎo)下，藕農(nóng)們像保姆一樣精心種植蓮藕，步步小心翼翼?！盀楸ＷC純種沔城蓮藕不受污染，在荷花盛開(kāi)時(shí)，大家都盯著藕塘，開(kāi)一朵就摘一朵?！鄙蛳绕叫χ议_(kāi)謎底。

　　如今，沔城蓮藕既保留粉脆兼具的純正口感，產(chǎn)量也大幅提升，畝均產(chǎn)量達(dá)2500斤。七紅村里發(fā)動(dòng)藕農(nóng)成立合作社，建立50畝沔城藕種質(zhì)資源保護(hù)基地，將純正的藕種永遠(yuǎn)珍藏在熟悉的土地中。鎮(zhèn)里還在七紅村紅郝垸打造示范種植基地，統(tǒng)一供種、種植、施肥、管理、銷售，確保沔城蓮藕品質(zhì)。

　　今年，基地里挖出20余萬(wàn)斤藕種，直供700多畝種植基地?！般娉巧徟翰怀钿N路，泥巴里挖出來(lái)就是真金白銀?！边@兩年，鄭落成嘗到甜頭，將家里60畝藕塘全部種上沔城蓮藕品種。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，沔城回族鎮(zhèn)蓮藕種植面積超過(guò)5000畝，不少藕農(nóng)還發(fā)展飛地產(chǎn)業(yè)，在洪湖、嘉魚(yú)等地承包藕塘超過(guò)萬(wàn)畝，其中，僅七紅村就有50多人。