從2023年12月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》正式實(shí)施，“生鮮燈”被列入了禁用范疇。存在了數(shù)十年之久的“生鮮燈”被消費(fèi)者詬病已久，特別是鮮肉、蔬菜攤位上，“生鮮燈”常被稱為“美顏濾鏡”，為不新鮮、有瑕疵的農(nóng)產(chǎn)品“遮丑”，誤導(dǎo)消費(fèi)者的感官判斷。
　  當(dāng)下，禁令已過(guò)去4個(gè)多月，我市各大商超、集貿(mào)市場(chǎng)“生鮮燈”禁用情況如何？監(jiān)管部門又是如何查處整治的呢？記者近日對(duì)此進(jìn)行了走訪調(diào)查。

探訪：各大商超、集貿(mào)市場(chǎng)已難覓蹤影
　  新版《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定：“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。”如有違反且拒不改正者，將處“五千元以上三萬(wàn)元以下罰款”。
　  連日來(lái)，記者走訪富迪三友生活廣場(chǎng)店、好鄰居量販店、老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、健康路集貿(mào)市場(chǎng)、交通路菜市場(chǎng)等地發(fā)現(xiàn)，“生鮮燈”已難覓蹤影，白色的節(jié)能燈已是“主旋律”，更能直觀看到產(chǎn)品原本的色澤。
　  3月19日，在走訪位于宏達(dá)路的老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，多位肉販告訴記者：“以前大家都用‘生鮮燈’，感覺不用就吃虧，現(xiàn)在大家都不用了，這就挺好。尤其是我們做的是熟人生意，打動(dòng)消費(fèi)者要靠品質(zhì)，而不是好看。”
　  3月20日，正在健康路集貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)肉品的李阿姨對(duì)記者說(shuō)：“現(xiàn)在換了這個(gè)燈之后放心多了，挑肉的時(shí)候看得很清楚，是什么顏色照出來(lái)就是什么顏色，不怕買到不新鮮的肉?！?br /> 　  何為“生鮮燈”？如何界定燈具是否合規(guī)？
　  據(jù)了解，“生鮮燈”是一種通過(guò)增加特定光源顏色美化貨品外觀的燈具，是商超、菜市場(chǎng)、生鮮門店里之前常見的營(yíng)銷手段。例如，在日光燈下，豬肉顯得干癟、暗沉；切換到“生鮮燈”下則變得紅潤(rùn)、鮮亮。
　  《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2013）規(guī)定了商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類公共建筑的照明標(biāo)準(zhǔn)值（包括照度標(biāo)準(zhǔn)值、統(tǒng)一眩光值、一般照明照度均勻度和顯色指數(shù)），可以作為商超、超市、集中交易市場(chǎng)、生鮮門店等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置照明燈具的參考依據(jù)。

監(jiān)管部門：開展“生鮮燈”整治回頭看
　  “沙嘴市場(chǎng)7家鮮肉攤存在‘生鮮燈’；杜臺(tái)集貿(mào)市場(chǎng)3家鮮肉攤存在‘生鮮燈’；彭場(chǎng)某超市肉品區(qū)存在‘生鮮燈’；通?？谀吵絮r活水產(chǎn)區(qū)存在2盞‘生鮮燈’；沔城某市場(chǎng)豬肉攤販違規(guī)使用‘生鮮燈’被立案查處……”記者從市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，在前期宣傳整治的基礎(chǔ)上，今年1月底，該局執(zhí)法人員對(duì)照專項(xiàng)治理問題清單，開展了“生鮮燈”治理回頭看。
　  “1月底，我局食品相關(guān)科室分兩組對(duì)全市違規(guī)‘生鮮燈’治理進(jìn)行了督查，共發(fā)現(xiàn)11處經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)還存在使用不合規(guī)‘生鮮燈’的情況，均已下達(dá)責(zé)令改正通知書，并立案查處1起?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
　  如何讓禁令真正落地？
　  記者獲悉，1月份，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查全市集貿(mào)市場(chǎng)35家、水果店350家，下達(dá)責(zé)令改正通知書50份。隨后，該局下發(fā)了《關(guān)于開展違規(guī)“生鮮燈”治理工作回頭看的通知》，要求各監(jiān)管所明確標(biāo)準(zhǔn)，防止問題反彈。按照“一個(gè)參照、三個(gè)不得”的標(biāo)準(zhǔn)，“參照《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB50034-2013）選用接近日光原色照明燈具，不得使用有色光源、不得加蓋有色燈罩、不得誤導(dǎo)消費(fèi)者”，督促市場(chǎng)開辦方及經(jīng)營(yíng)戶使用符合要求的照明燈具，督促市場(chǎng)開辦方嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶開展巡查指導(dǎo)，防止“生鮮燈”問題反彈。該局還將違規(guī)使用“生鮮燈”治理工作納入日常監(jiān)管重點(diǎn)，要求各市場(chǎng)監(jiān)管所約談?shì)爡^(qū)內(nèi)的市場(chǎng)開辦方，督促市場(chǎng)開辦方每日開展巡查，杜絕市場(chǎng)內(nèi)違規(guī)使用生鮮燈。
　  回頭看怎么“看”？
　  市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通科負(fù)責(zé)人告訴記者，各轄區(qū)針對(duì)消費(fèi)量大的蔬果、肉類、水產(chǎn)等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的經(jīng)營(yíng)主體，突出批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超等重點(diǎn)業(yè)態(tài)和農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域，加大排查力度，發(fā)現(xiàn)一例，整改一例，確保實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)清零。對(duì)超過(guò)責(zé)令整改期限未整改到位，拒不配合開展整改的市場(chǎng)開辦者和經(jīng)營(yíng)者根據(jù)新規(guī)依法處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。
　  針對(duì)各類變相“生鮮燈”的問題，各市場(chǎng)監(jiān)管所還指導(dǎo)市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者健全完善“四方協(xié)調(diào)”機(jī)制，通過(guò)充分溝通、協(xié)商，將對(duì)燈具的使用目的從“美顏”糾正到“照明”的本質(zhì)上來(lái)，還原生鮮自然本色。同時(shí)，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)公眾通過(guò)隨手拍等方式，對(duì)“生鮮燈”問題進(jìn)行監(jiān)督，擴(kuò)大禁用“生鮮燈”規(guī)定帶來(lái)的積極效果。

鹵菜攤位可用“生鮮燈”？
　  “為啥鹵菜熟食店還存在使用紅黃光的‘生鮮燈’？”采訪中，有市民發(fā)出了這樣的疑問。記者注意到，紅黃的光照一打，鹵制、油炸過(guò)的熟食呈現(xiàn)出鮮艷的色調(diào)，仿佛剛出爐一般。
　  對(duì)此，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通科負(fù)責(zé)人回應(yīng)，“鹵菜不屬于生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，故鹵菜店使用‘生鮮燈’不屬于新規(guī)規(guī)范的范疇，但在監(jiān)管過(guò)程中，我們也進(jìn)行了宣傳和引導(dǎo)?！?br /> 　  該負(fù)責(zé)人說(shuō)：“總體來(lái)看，目前有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng)和超市基本沒有‘生鮮燈’了，但一些臨攤還存在，我們將依法進(jìn)行監(jiān)管，還生鮮、食用農(nóng)產(chǎn)品真顏，并引導(dǎo)老百姓不要到有‘生鮮燈’的臨攤購(gòu)買，讓廣大消費(fèi)者和商家知曉新規(guī)。”（仙桃周刊融媒體記者 許雅亭）